ZERO CARBOIDRATO! Saudável, sem leite, sem açúcar

• 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
2 ovos batidos
1 colher (sp) óleo de coco (ou manteiga)
4 colheres (sp) – 45g – xilitol (ou outro adoçante)
1/2 xícara – 55g – farinha de coco ( amêndoas, amendoim, farelo de aveia..)
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) farinha de linhaça (opcional ajuda nos benefícios e dar mais liga na massa)
1/2 colher (chá) fermento químico

PREPARO:
Em uma tigela bata bem os ovos e acrescente o óleo de coco, a farinha de linhaça e o xilitol, misture bem.
Agora aos poucos vai colocando a farinha de coco, coloque um pouco adicione o fermento misture e depois coloque o restante da farinha de coco.
Misture bem.
DICA: talvez devido ao tamanho dos ovos pode alterar a quantidade de farinha então coloque aos poucos até dar ponto de modelar sem esfarelar nas mãos.

Unte as mãos com óleo de coco e modele os biscoitos, depois coloque em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.

Com o lado contrário do corte da faca, forme desenhos nos biscoitos e com uma espátula levemente achate-os.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 20 a 25 minutos.
Ou até que estejam dourados.

Retire a forma do forno e deixe esfriar, então pode guardar os biscoitos em um pote com tampa.

RENDE: 15 a 18 biscoitos
CONSERVAR: uma semana no pote
CONGELDAR: 20 dias