Terça na Cozinha: Temporada de inverno – Creme com cogumelo (04/06/24)

CREME COM COGUMELO
INGREDIENTES:
150g de cogumelos
1/2 xícara de cenoura picada
1 xícara de cebola picada
1 xícara de salsão picado
1 xícara de alho-poró fatiado
1 dente de alho amassado
1 xícara de inhame
500ml de água filtrada
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Refogue o alho e a cebola, junte os legumes na água com o salsão, o alho-poró, sal, e cozinhe. Após cozidos bata tudo no liquidificador até obter um creme. Fatie os cogumelos e refogue com um fio de óleo e sal a gosto. Jogue os cogumelos por cima do creme e sirva .

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