Terça na Cozinha: Superbom 98 anos – Bolo de suco de uva branco (12/09/23)

No programa de hoje estamos recebendo a Thalita Roza e o Fernando Ferreira da @SuperbomPlay para preparar um cardápio especial de 98 anos!

Para conhecer mais acesse: http://superbom.com.br ou pelo Instagram @superbombr

BOLO DE SUCO DE UVA BRANCO
INGREDIENTES DA MASSA:
1 1/4 xícara de suco de uva branco em temperatura ambiente
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar demerara
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de vinagre branco
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de limão a gosto
1/3 xícara de óleo vegetal
1 pitada de sal

INGREDIENTES DO RECHEIO:
240ml leite de castanha-de-caju ou outro neutro
4 colheres (sopa) de amido de milho
1/3 de xícara de açúcar demerara
1 colher (chá) de essência de baunilha
Uva Thompson
Leite de coco em pó para decorar

INGREDIENTES PARA MONTAGEM:
Suco de uva branco para molhar o bolo
Leite de coco em pó para decorar

MODO DE PREPARO DO BOLO:
Não é necessário o uso da batedeira, você pode fazer este bolo à mão. Em um recipiente grande misture a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato. Depois adicione o suco de uva branco aos poucos alternando com o óleo e depois adicione o vinagre. Misture bem até conseguir uma massa bem homogênea. Coloque as raspas de limão misturando rapidamente. Acrescente o fermento em pó apenas misturando sem bater. A massa deve ficar com uma consistência mais firme do que o normal. Coloque a massa em uma assadeira untada no formato de sua preferência e leve ao forno preaquecido a 180º por mais ou menos 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado. Se quiser faça o teste do palito para ver se a massa está bem assada.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Misture o leite vegetal com o amido em uma panela. Adicione os demais ingredientes e ligue o fogo médio. Cozinhe até engrossar e ferver. Após chegar na consistência correta, transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme em contato com a superfície do creme. Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas. Utilize o creme frio para rechear. Conserve em geladeira por até 3 dias, não congele. Se após algum tempo parado ele começar a “talhar” use um fouet para misturar novamente e ele volta à consistência original.

Exibido na TV Novo Tempo de segunda a sexta às 16:00 e reprise às 08:30.
Acesse nosso blog: http://www.novotempo.com/vidaesaude
Curta nossa página: http://fb.com/VidaeSaude.NT
Siga nosso Instagram: @vidaesaudent

Estudo Fique leve: https://cursos.novotempo.com/fiqueleve/
Atendimento psicológico: www.novotempo.com/queroconversar
Links úteis: https://keepo.io/vidaesaudent/