Terça na Cozinha: Salada de batata com pesto (26/09/23)

SALADA DE BATATA COM PESTO
INGREDIENTES:
600g de batata bolinha pré-cozida
20 folhas de manjericão
2 dentes de alho amassados
1/4 xícara de suco de limão
2 colheres (sopa) de parmesão veg
Tempero desidratado a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
Óleo vegetal a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Distribua as batatas em uma forma forrada com papel-manteiga, polvilhe as batatas com sal e regue com azeite. Leve para assar em forno preaquecido a 200° por aproximadamente 20 minutos. Coloque no processador os demais ingredientes para o molho. Retire as batatas do forno e misture com o molho. Deixe esfriar e sirva.

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