Terça na Cozinha: Proteínas Superbom – Cestinhas de atum vegetariano (24/06/25)

CESTINHAS DE ATUM SUPERBOM
INGREDIENTES MASSA:
6 fatias de pão de forma sem casca
Azeite de oliva (para untar)

INGREDIENTES RECHEIO:
1 lata de atum Superbom picado
1 xícara (chá) de tofu
2 colheres (sopa) de mostarda dijon (opcional)
2 colheres (sopa) de suco de limão
Água filtrada o quanto baste
Salsinha picada
Tomate cereja para decorar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
1 – Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de cupcake ou empada com azeite.
2 – Com um rolo de massa, amasse as fatias de pão até que fiquem finas e, com as mãos, modele-as nas forminhas, formando cestinhas.
3- Leve ao forno por 10 a 12 minutos ou até dourarem, retire e deixe esfriar.
4 – No liquidificador, bata o tofu com um pouco de água, a mostarda (opcional), o suco de limão, sal e salsinha até obter um creme homogêneo.
5- Misture o atum ao creme de tofu em um recipiente até incorporar bem.
6 – Com o auxílio de uma colher, recheie as cestinhas e finalize com salsinha e tomate cereja para decorar.

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