Terça na Cozinha: Menu Saudável – Sorvete de abacaxi com crocante de tapioca (24/10/23)

SORVETE DE ABACAXI COM CROCANTE DE TAPIOCA
INGREDIENTES DO SORVETE:
2 xícaras de abacaxi congelado
1 banana congelada
100ml de água de coco
Coco ralado para finalizar

INGREDIENTES DO CROCANTE:
1/4 xícara de melado de cana
2 colheres (sopa) de farinha de tapioca granulada
1 colher (sopa) de semente de chia
2 colheres (sopa) de semente de linhaça dourada

MODO DE PREPARO DO SORVETE:
Coloque no processador o abacaxi, a banana e a água de coco. Em seguida, leve ao freezer.

MODO DE PREPARO DO CROCANTE:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Em seguida, forre uma assadeira com um papel vegetal encerado ou tapete de silicone e espalhe a massa utilizando uma espátula. Asse em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa fique crocante. Deixe esfriar.

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