Terça na Cozinha: Lanchinhos práticos – Muffins de aveia e mirtilos (25/02/5)

MUFFINS DE AVEIA E MIRTILOS
INGREDIENTES:
50g de flocos de aveia
50g de farinha de aveia
70g de mirtilos
70g de pasta de tâmara
1/4 xícara de purê de maçã
1/2 xícara de bebida vegetal
1/2 colher (chá) de vinagre de maçã orgânico
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
100g de farinha de amêndoa
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, coloque a pasta de tâmara, o purê de maçã, a bebida vegetal, a baunilha, o vinagre e envolva tudo muito bem.
Acrescente a farinha de aveia, os flocos, a amêndoa e o bicarbonato de sódio. Mexa até ter uma massa homogênea. Por fim, junte os mirtilos e envolva. Adicione a massa em forminhas individuais e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até colocarem um palito e sair limpo.

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