Terça na Cozinha: Lanches rápidos Superbom – Biscoito de aveia com geleias (27/05/25)

BISCOITO DE AVEIA COM GELEIAS SUPERBOM
INGREDIENTES:
1/2 xícara farinha de aveia
Geleia de frutas vermelhas, morango ou damasco Superbom a gosto
1/2 xícara de açúcar demerara ou de coco
1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
1/3 xícara de óleo de coco
1 colher (chá) de fermento químico
4 a 6 colheres de sopa de água

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, coloque o açúcar, a farinha de aveia, a farinha de grão-de-bico, o óleo de coco e misture bem. Em seguida, acrescente o fermento, a água, e misture até obter uma massa modelável. Com pequenas porções da massa, modele bolinhas pequenas, e com o dedo ou o cabo de um utensílio, faça um buraquinho no centro de cada biscoito, sem atravessar até o fundo, esse espaço será preenchido com a geleia. Coloque uma pequena porção da geleia de damasco Superbom no centro de cada biscoito. Disponha os biscoitos em uma assadeira, e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, asse por 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas nas bordas. Retire do forno, deixe esfriar e coloque em um pote com tampa para manter os biscoitos sequinhos.

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