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Terça na Cozinha: Festival do nhoque – Nhoque de banana-da-terra (08/10/24)
NHOQUE DE BANANA-DA-TERRA
INGREDIENTES:
2 bananas-da-terra
1/4 de xícara (chá) de amido de milho
Manteiga e azeite para grelhar
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque as bananas inteiras em uma assadeira e leve ao forno para assar em temperatura baixa por cerca de 20 minutos. Retire as bananas do forno e aguarde amornar.
Com as bananas ainda mornas, retire as cascas e amasse as frutas em um recipiente. Adicione o amido e o sal e misture bem.
Polvilhe uma bancada com amido, corte a massa em pedaços pequenos e modele os nhoques.
Em uma frigideira quente, adicione a manteiga e o azeite. Grelhe os nhoques dos dois lados, deixando criar uma casca crocante. Sirva com o molho de sua preferência.
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