Terça na Cozinha: FESTIVAL DO HAMBÚRGUER – Hambúrguer vegano de tofu (21/10/25)

HAMBÚRGUER VEGANO DE TOFU
INGREDIENTES:
2 1/2 xícaras (chá) de tofu macio
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de páprica defumada
1 folha de alga nori
2 dentes de alho bem amassados
Azeite para grelhar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
1. No liquidificador, bata a folha de alga nori até obter uma farinha e reserve.
2. Com um garfo, amasse bem o tofu até desmanchar.
3. Em um recipiente fundo, coloque o tofu amassado, a salsinha, o alho, o sal, a páprica e a farinha de alga nori.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme e moldável.
5. Com as mãos untadas com azeite ou óleo, divida a massa em 4 partes e modele em formato de discos.
6. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e doure os hambúrgueres de ambos os lados.

OBSERVAÇÃO: não é recomendado congelar esse hambúrguer; o ideal é preparar e consumir no mesmo dia.

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