Terça na Cozinha: Festival de tortas – Torta de chocolate com amendoim (04/03/25)

TORTA DE CHOCOLATE COM AMENDOIM
INGREDIENTES DA MASSA:
1 xícara de farinha de amendoim
2 a 3 colheres (sopa) de água morna
1 colher (sopa) de óleo de coco
Canela em pó a gosto

INGREDIENTES DO PRIMEIRO RECHEIO:
1 xícara de amendoim torrado sem sal
250 g de purê de tâmaras
2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 pitada de sal

INGREDIENTES DO SEGUNDO RECHEIO:
200 g de chocolate sem leite
3/4 de xícara de pasta de amendoim
1 pitada de flor de sal

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Misture todos os ingredientes, exceto a água, que deve ser adicionada aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa moldável. Forre o fundo de uma forma de fundo removível forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos.

MODO DE PREPARO PRIMEIRO RECHEIO:
No processador, bata o purê de tâmaras, a pasta de amendoim, o cacau e o sal até obter um creme homogêneo. Acrescente o amendoim e misture com uma colher. Espalhe sobre a massa já fria.

MODO DE PREPARO DO SEGUNDO RECHEIO:
Derreta o chocolate e misture com a pasta de amendoim. Despeje sobre o creme de tâmaras, salpique flor de sal, leve à geladeira por pelo menos 2 horas e sirva.

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