Terça na Cozinha: Festival da quinoa – Quinoa com maçã (28/05/24)

QUINOA COM MAÇÃ
INGREDIENTES:
2 xícaras de quinoa cozida
1 maçã sem semente picada
2 xícaras de bebida vegetal
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1/4 xícara de uva-passa
1 colher (sopa) de açúcar de coco
200ml de iogurte vegetal

INGREDIENTES DA COBERTURA:
1 maçã em cubos
1 colher (chá) de canela em pó
6 colheres (sopa) de água filtrada

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque a quinoa cozida, a bebida vegetal, a canela, a uva-passa, o açúcar e a maçã. Deixe ferver, mexendo sempre, e quando o líquido reduzir, acrescente a essência de baunilha, misture bem e reserve. Em uma frigideira, coloque a maçã, a canela e a água filtrada. Em seguida, tampe a frigideira e deixe em fogo médio até a maçã ficar macia e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO DA MONTAGEM:
Faça camadas com a quinoa, o iogurte e a maçã.

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