Terça na Cozinha: Festival da carne de soja – Almôndegas de PTS (01/04/25)

ALMÔNDEGAS DE PTS (CARNE DE SOJA)
INGREDIENTES:
250 gramas de PTS (carne de soja) hidratada
1 xícara de cebola picada
1/2 xícara de purê de batata
3 colheres (sopa) de farinha de aveia
3 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de linhaça
2 dentes de alho amassado
Páprica defumada a gosto
Farinha de rosca para empanar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Misture a linhaça com a água e reserve para formar um gel. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. No processador, bata a PTS hidratada junto com o refogado até obter uma mistura homogênea.Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo, a farinha de aveia, o gel de linhaça, a páprica e o purê de batata. Misture bem até formar uma massa consistente. Acerte o sal e modele bolinhas do tamanho desejado. Passe as almôndegas na farinha de rosca, disponha em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourarem.

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