Terça na Cozinha: Especial Dia dos Namorados – Sopa cremosa de alho (10/05/25)

SOPA CREMOSA DE ALHO
INGREDIENTES:
8 dentes de alho fatiados
3 batatas médias picadas
1 1/2 xícara de cebola picada
1 talo de alho-poró fatiado
1 colher (sopa) de levedura (opcional)
Noz-moscada a gosto
500 ml de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho-poró até que fiquem macios. Acrescente o alho, o sal e a levedura, em seguida, adicione as batatas e o caldo de legumes. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Transfira tudo para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Volte o creme para a panela, acerte o sal, adicione a noz-moscada e sirva em seguida.

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