Terça na Cozinha: Dia do hambúrguer – Maionese vegana e Queijo vegano que derrete (30/05/23)

Em comemoração ao dia do hambúrguer recebemos o Chef de Cozinha André Berti para aprender algumas receitas deliciosas e saudáveis para comemorar esse dia.

MAIONESE VEGANA
INGREDIENTES:
1 xícara de leite de soja em pó
Suco de 1 limão espremido
Óleo de milho a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, coloque o suco de limão, o sal e o leite de soja em pó e bata. Aos poucos, vá adicionando o óleo de milho até dar o ponto.

QUEIJO VEGANO QUE DERRETE
INGREDIENTES:
300g de tremoço em conserva
50g de ágar-ágar
1 xícara de água filtrada

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o ágar-ágar, a água filtrada e ferva. No processador, coloque o tremoço e processe até virar uma pasta, depois misture com o primeiro processo. Coloque em uma forma e leve à geladeira por 4 horas.

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