Terça na Cozinha: Cardápio saudável – Salada de quiabo (07/11/23)

SALADA DE QUIABO
INGREDIENTES:
1kg de quiabo
2 rabanetes
1 xícara de tomate picado
1/2 xícara de pimentão picado
1/2 xícara de cebola picada
2 colheres (sopa) de gergelim preto
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de mostarda
Cebolinha picada a gosto
Salsinha picada a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Comece higienizando os quiabos e cortando eles em cubos. Em um recipiente, tempere o quiabo com azeite e sal, leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar. Em um recipiente, misture todos ingredientes menos o rabanete, o gergelim e a cebolinha.
Quando o quiabo estiver frio, misture no vinagrete, acerte o sal e finalize com rodelas de rabanete, gergelim e cebolinha.

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