Terça na Cozinha: Alimentação Saudável – Patê de alho-poró com castanha-de-caju (21/11/23)

PATÊ DE ALHO-PORÓ COM CASTANHA-DE-CAJU
INGREDIENTES:
200g da folha do alho-poró
2 xícaras de castanha-de-caju demolhada
1/2 cebola picada
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de ervas finas
1 xícara de cheiro-verde
Água filtrada para dar ponto
Suco de meio limão
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Primeiro lave muito bem o talo do alho-poró e corte em pedaços pequenos. Em seguida, em uma panela refogue no azeite o alho, cebola, sal. Depois, acrescente as ervas finas e o alho-poró. Refogue tudo por 4 minutos, desligue o fogo. Em seguida, no liquidificador adicione a castanha-de-caju, o cheiro-verde, o limão e o refogado. Bata a mistura enquanto adiciona a água aos poucos até obter uma consistência de patê.

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