SOBREMESA ZERO AÇÚCAR para você comer sem culpa – leve e saudável

SOBREMESA ZERO AÇÚCAR que derrete na boca, para você comer sem culpa.
Esta é a sua receita para o final de semana, sem forno, fácil de fazer, super leve e deliciosa, com certeza vão pedir mais.

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• 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
GELATINA:
1 sachê de gelatina sem sabor – 12g
5 colheres (sp) água
1/2 xícara -125ml – água quente

LEITE CONDENSADO FAKE:
4 colheres (sp)- 40g- xilitol (adoçante, demerara…)
4 colheres (sp)- 40g- leite em pó desnatado (ou whey baunilha)
3 a 4 colheres (sp) água quente

1 caixinha – 200g – creme de leite

COBERTURA:
90g chocolate 60% ou 70%
1 caixinha – 200g – creme de leite
1/2 barra chocolate ralado

PREPARO:
Primeiramente hidrate a gelatina por 5 minutos. Reserve.

Prepare o leite condensado “fake” em um potinho coloque o leite em pó, o xilitol e a água quente. Misture bem até ficar com consistência de leite condensado (se ficar grumos pode passar em uma peneira).

Depois desmanche um pouco a gelatina hidratada com um garfo, acrescente a água quente e bata por 15min. até obter uma espuma.

Junte este leite condensado a gelatina (espuma), bata novamente por uns 5 minutos. Depois coloque uma caixinha do creme de leite e bata por mais 5 minutos.

Despeje em uma travessa 18x18cm. Leve a geladeira por 2 horas ou até que esteja firme.

Derreta a barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30seg. Junte a outra caixinha de creme de leite aos poucos misturando bem até formar um ganache.

Retire o creme da geladeira já firme e cubra com a ganache.
Leve mais 10 a 20 minutos na geladeira e espalhe chocolate ralado ou granulado meio amargo, coco ralado…

Agora é só se deliciar.

RENDE: para até 6 pessoas
CONSERVAR: na geladeira por 3 dias

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