Receita: Quiche de frango veg (18/12/23)

QUICHE DE FRANGO VEG
INGREDIENTES DA MASSA:
1 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
2 colheres (sopa) de levedura nutricional
3 colheres (sopa) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto

INGREDIENTES DO RECHEIO:
1 xícara de frango veg (frango veg superbom)
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de alho poró
Páprica a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto

INGREDIENTES DO CREME
1/2 xícara de castanha-de-caju demolhada
1/2 xícara de creme de leite vegetal
1/4 xícara de água filtrada
2 colheres (sopa) de parmesão veg
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Em um bowl, amasse o grão-de-bico e misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Com a ajuda de rolo abra a massa e coloque sobre uma forma untada, faça furos com um garfo e leve para assar por cerca de 10 minutos em forno preaquecido em 180°C.

MODO DE PREPARO RECHEIO:
Em uma panela, refogue o alho poró, acrescente o frango veg, a cenoura, a páprica e o sal.

MODO DE PREPARO DO CREME:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter creme liso.

MODO DE PREPARO DA QUICHE:
Coloque o refogado sobre a massa pré-assada. Finalize com o creme e leve para forno por cerca de 10 minutos no forno preaquecido 180ºC.

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