Receita: Pavê tropical (29/12/23)

PAVÊ TROPICAL
INGREDIENTES DO RECHEIO:
1 manga grande picada
1 xícara de uva sem semente
1 xícara kiwi picado
1 bandeja de morango
1/2 xícara de mirtilo
1 pacote de biscoito sem leite

INGREDIENTES CREME BRANCO:
400ml de leite vegetal
100g de castanha-de-caju demolhada
1/4 xícara de suco de limão siciliano
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
1/2 colher (sopa) de ágar-ágar

INGREDIENTES CREME DE PÊSSEGO:
2 xícaras de pêssego em calda
1 caixa de creme vegetal
1/2 xícara de leite vegetal

MODO DE PREPARO DO CREME BRANCO:
Em um recipiente, dissolva o ágar-ágar com 100ml de leite vegetal. Em uma panela, despeje essa mistura e deixe no fogo por 3 minutos mexendo sempre. Em um liquidificador, coloque os demais ingredientes e bata até ficar um creme liso, coloque a mistura do ágar-ágar e bata mais 1 minuto, reserve.

MODO DE PREPARO CREME DE PÊSSEGO:
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar um creme liso.

MODO DE PREPARO MONTAGEM:
Em um recipiente, coloque um pouco do creme de pêssego, distribua as bolachas, coloque o creme branco, distribua frutas sobre o creme, repita as camadas e finalize com o creme de pêssego e com os morangos.

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