Receita: Croquete de grão-de-bico (25/04/24)

CROQUETE DE GRÃO-DE-BICO
INGREDIENTES:
1 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de trigo para quibe hidratado
1/2 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de cheiro-verde
1/2 xícara de cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeitona picada
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
3 colheres (sopa) de água filtrada
1 colher (sopa) de páprica defumada
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em um processador, adicione o grão-de-bico, a cebola, o alho, o cheiro-verde e triture bem. Transfira essa mistura para um recipiente e adicione os demais ingredientes, em seguida, misture bem e modele os croquetes. Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 200º por mais ou menos 20 minutos ou até ficarem dourados.

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