Receita: Cogumelo assado com molho de parmesão (12/02/24)

COGUMELO ASSADO COM MOLHO DE PARMESÃO
INGREDIENTES:
200g de cogumelo de sua preferência
1 colher (sopa) de shoyu
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de alga nori batidas
1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
1 xícara de farinha de mandioca
1 colher (chá) de páprica defumada
Água quanto baste
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

INGREDIENTES DO MOLHO:
2 colheres (sopa) de parmesão veg
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de semente de girassol
1/4 xícara de água filtrada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, tempere os cogumelos com o alho, o shoyu, o limão, o azeite e reserve. Depois misture a farinha de grão-de-bico, a alga nori, a páprica, o sal e a água e mergulhe os cogumelos nessa mistura e em seguida empane os cogumelos na farinha de mandioca. Distribua em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200º por aproximadamente 20 minutos.

MODO DE PREPARO DO MOLHO:
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar uma mistura homogênea.

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