PÃO DE AVEIA FOFINHO sem trigo, sem lactose EM POUCOS MINUTOS

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
2 ovos
1 xícara de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos) – 90g
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de leite vegetal ou água (como leite de coco ou amêndoas)
1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
1 colher de sopa de semente de chia ou linhaça (opcional, mas dá mais
nutrição e estrutura)
1 colher de chá de vinagre de maçã (ajuda a deixar fofinho)
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento químico (fermento para bolo)

Modo de Preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com o azeite e o vinagre.
Adicione leite vegetal (ou a água ) e misture bem.
Acrescente a farinha de aveia, a aveia e as sementes (se estiver usando)
e mexa até formar uma massa homogênea.

Então adicione o fermento e misture delicadamente. Por último o vinagre.

OBS: DEIXE DESCANSAR POR UNS 15 MINUTOS para hidratar bem a aveia e as sementes de linhaça.

Despeje a massa na forma 10x21cm e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou
até dourar e passar no teste do palito.

Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Cubra com um pano e um plástico para ficar ainda mais macio.
Esse pão fica levinho, úmido por dentro e super versátil!

Dá para comer com geleia sem açúcar, pastinha de amendoim ou até com abacate.