PÃO DE AVEIA DELICIOSO E SAUDÁVEL – faço em poucos minutos

Eu amei este pão de aveia! Ficou uma delícia pão simples de fazer, rico em fibras, saudável, faço em poucos minutos. Ainda posso congelar embalando as fatias em plástico filme para facilitar meu café da manhã nos dias corridos. Faça você também e deixe o seu comentário.

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• 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
2 ovos
1 xícara de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos) – 90g
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de leite vegetal ou água (como leite de coco ou amêndoas)
1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
1 colher de sopa de semente de chia ou linhaça (opcional, mas dá mais
nutrição e estrutura)
1 colher de chá de vinagre de maçã (ajuda a deixar fofinho)
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento químico (fermento para bolo)

Modo de Preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com o azeite e o vinagre.
Adicione leite vegetal (ou a água ) e misture bem.
Acrescente a farinha de aveia, a aveia e as sementes (se estiver usando)
e mexa até formar uma massa homogênea.

Então adicione o fermento e misture delicadamente. Por último o vinagre.

OBS: DEIXE DESCANSAR POR UNS 15 MINUTOS para hidratar bem a aveia e as sementes de linhaça.

Despeje a massa na forma 10x21cm e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou
até dourar e passar no teste do palito.

Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Cubra com um pano e um plástico para ficar ainda mais macio.
Esse pão fica levinho, úmido por dentro e super versátil!

Dá para comer com geleia sem açúcar, pastinha de amendoim ou até com abacate.
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