PANQUECA DOCE com recheio crocante

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A xícara medida usada nesta receita é de: 250ml

• INGREDIENTES:
1 unidade ovo
1 colher (sp) açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) óleo de coco
3 a 4 colheres (sp) leite de coco
2 colheres (sp) farinha de amendoim (ou amêndoas)
½ colher (sp) fermento químico

PREPARO:
Bata bem o ovo e acrescente o açúcar, bata novamente.
Coloque então o óleo e o leite de coco, misture bem. Adicione a farinha de amendoim
E por último o fermento.
Em uma frigideira em fogo baixo até dourar, vire os dois lados.
DICA: cuidado na hora de virar a massa é bem macia e pode quebrar.
Recheie com pasta de amendoim crocante(usei a Amenutt)
DICA: pode acrescentar banana ou morango ao recheio.

Cobertura: pasta de amendoim com leite de coco

RENDE: 2 a 3 panquecas

musica:
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