Como fazer BOLACHINHAS DE AVEIA COM COCO sequinhas e deliciosas

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
3 colheres (sp) açúcar demerara (ou mascavo, coco) – 30g
1/4 xícara de água quente – 60ml
1 colher (sp) manteiga temperatura ambiente
1 xícara + 1/3 xíc. farinha de aveia – aprox.120g
OBS: caso a massa ainda esteja grudando nas mãos, acrescente mais farinha até dar ponto de modelar.
2 colheres (sp) coco ralado – 10g
1 colher (chá) fermento químico

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, coloque o açúcar, a água quente e a manteiga. Misture bem até o açúcar dissolver.

Agora vai entrando com o coco ralado, a farinha de aveia aos poucos, e o fermento, misture tudo muito bem.

A massa precisa ficar firme e desgrudar das mãos. Se estiver grudando, adiciona mais um pouquinho de farinha de aveia até dar o ponto de modelar.

Modele as bolachinhas no formato que quiser, eu usei um cortador de biscoitos e uma tampinha para recortar. Coloque numa forma antiaderente ou forrada com papel manteiga.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos. Fica de olho, hein! Quando estiverem levemente douradinhos, já tá perfeito.

Deixe esfriar e pronto! Crocante, deliciosas e super saudáveis!