BOLO SEM TRIGO super fofinho para o café da manhã

Hoje tem BOLO SEM TRIGO super fofinho para o café da manhã.

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• 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
2 ovos
1/3 xícara -75g – açúcar demerara ou adoçante (fica levemente adocicado)
1/4 xícara – 48g – óleo de coco (temperatura ambiente)
1 copo -170g – iogurte natural desnatado ( ou zero lactose)
1/2 xícara – 50g – farinha de aveia
1/3 xícara – 55g – farinha de arroz
1 colher (sp) fermento em pó
1/3 xícara – aprox.50g – chocolate granulado meio amargo ( encontra em lojas de produtos naturais ou lojas online)

PREPARO:
Bata bem os ovos, depois o açúcar e o óleo de coco e misture.
Acrescente então o iogurte e mexa bem. Agora coloque o restante dos ingredientes secos e misture até incorporar bem a massa.

Unte uma forma 18×18 com óleo de coco e farinha de aveia.
Agora misture o granulado na massa delicadamente para não dissolver.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 30 a 35 minutos. Deixe esfriar e corte para servir.

CONSERVAR: na geladeira por até 3 dias, pois a massa é úmida e pode estragar fora da geladeira.
CONGELAR: por até 20 dias em pedaços individuais
RENDE: 9 pedaços
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