Bolo de Fubá Fofinho Sem Farinha de trigo, Sem Leite e Sem liquidificador

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
2 ovos
1/2 xícara de açúcar demerara (35g)
1/3 xícara de azeite (80ml)
2 colheres (sp) amido de milho (20g)
25g queijo parmesão ralado
100mkl de leite de coco
1 1/2 xícara fubá de milho ( 190g)
40g coco ralado
1/2 colher (sp) fermento químico

COBERTURA:
100ml de leite de coco
1/2 (sp) açúcar demerara
Coco para polvilhar

FORNO: 180 Graus por 20 a 25min.