BOLO DE AIPIM NO LIQUIDIFICADOR fácil e delicioso

Receita super prática, fácil e deliciosa…
BOLO DE AIPIM NO LIQUIDIFICADOR receita sem bagunça, fica com uma textura tipo pudim…delicioso com um cafezinho…bora pra receita?

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A xícara medida usada nesta receita é de: 250ml

• INGREDIENTES:
3 ovos
125ml leite desnatado ou vegetal
2 colheres (sp) manteiga derretida
500g aipim cru picado
100g – 1 xícara – açúcar demerara
50g coco ralado sem açúcar
1 colher (sobremesa) fermento químico

PREPARO:
No liquidificador bata os ovos, o leite, a manteiga, e coloque o aipim aos poucos, bater por 3 minutos, depois coloque o açúcar e bata mais 5 minutos.
Em uma tigela coloque o preparo e adicione o coco ralado e o fermento.
Misture bem. Unte uma forma 18cm com óleo de coco ou manteiga.
Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 40 a 45 minutos ou até que esteja dourado.

Deixe esfriar e desenforme.
A textura parece um pudim, delicioso para servir com um cafezindo.

CONSERVAR: fora da geladeira por até 3 dias
CONGELAR: não testei

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Música: https://www.epidemicsound.com/music

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