DELÍCIA DE LIMÃO PARA A HORA DO LANCHE

Receita deliciosa e super fácil de preparar..
Barrinhas de LIMÃO PARA A HORA DO LANCHE ..

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A xícara medida usada nesta receita é de: 250ml

• INGREDIENTES:
3/4 xícara de farinha de trigo integral (@damagrinha)-120g
1/3 xícara de óleo de coco – 50g
1/4 xícara de mel ou melado – 50g
pitada de sal

CREME:
4 ovos
1 colher (sp) raspas de limão siciliano
1/2 xícara – 125ml de suco de limão siciliano
1/3 xícara – 95g – mel ou melado
pitada de sal
4 colheres (sp) – 10g – farinha de coco

PREPARO:
Para fazer a crosta, misture a farinha de trigo integral, o mel e o óleo de coco, amasse bem com as mãos.

Despeje a massa em uma assadeira de 12×20 cm forrada com papel manteiga. Use as mãos para achatar a massa na assadeira. Certifique-se de que está pressionado com muita firmeza.

Asse a crosta base por 12-15 minutos no forno 180 graus, ou até dourar levemente na parte superior e um pouco mais escura nas bordas, em seguida, retire. Deixe esfriar

Em uma tigela coloque os ingredientes para o creme e bata com a batedeira ou batedor de arame até misturar bem a massa.
Coloque esta mistura por cima da massa assada.

Asse as barras de limão por 20-25 minutos ou até que o centro do recheio esteja firme.
Deixe esfriar por 3 horas aprox. ou de um dia para o outro. Vai ficar bem firme. Corte em barras e sirva simples ou com leite em pó ou coco ralado polvilhando por cima.
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