Terça na Cozinha: Receitas práticas – Abóbora assada com cebola caramelizada (18/02/25)

ABÓBORA ASSADA COM CEBOLA CARAMELIZADA
INGREDIENTES:
1 kg de abóbora cabotiá cortada em cubos
100g de azeitona preta
50g de farinha de milho
1 colher (sopa) páprica defumada
1 colher (chá) de cominho
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

INGREDIENTES PARA A CEBOLA:
2 xícaras de cebola roxa cortada em cubos
2 colheres (sopa) de melado de cana
Cheiro-verde para finalizar
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DA ABÓBORA:
Em um recipiente, adicione a abóbora, o azeite, a páprica, a farinha de milho e o sal.Misture todos os ingredientes, coloque em uma assadeira antiaderente e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos. Tire do forno adicione as azeitonas e volte para o forno por mais 5 minutos.

MODO DE PREPARO DA CEBOLA:
Em uma frigideira, acrescente a cebola com um fio de azeite e sal e refogue. Quando estiver pronta misture com a abóbora assada.
Finalize com cheiro-verde e sirva.

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