Terça na Cozinha: Receitas práticas – Abobrinha ao molho lentinhesa (18/02/25)

ABOBRINHA AO MOLHO LENTINHESA
INGREDIENTES:
400 gr de abobrinha fatiada
1 colher (chá) de tempero desidratado
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

INGREDIENTES PARA O MOLHO:
100g de lentilha crua
60g de azeitona verde picada
2 xícaras de molho de tomate
1 xícara de cebola picada
4 dentes de alho amassado
1 colher (sopa) de páprica defumada
Folhas de manjericão para finalizar
1/2 xícara de água filtrada
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DO MOLHO:
Em uma panela, acrescente a cebola, o alho, a páprica, o sal e refogue. Acrescente a lentilha e refogue. Após refogar, acrescente o molho de tomate, as azeitonas e a água. Deixe cozinhar por 7 minutos. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada para que continue cozinhando.

MODO DE PREPARO DA ABOBRINHA:
Em uma frigideira, acrescente o azeite, o tempero desidratado, a abobrinha e o sal. Refogue por 1 minuto e sirva a abobrinha com o molho.

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