Terça na Cozinha: Festival da Jaca – Carne de jaca com creme de milho (26/11/24)

CARNE DE JACA COM CREME DE MILHO
INGREDIENTES DO CREME DE MILHO:
1 lata de milho-verde
1/3 xícara de creme de leite vegetal
1/3 xícara de água filtrada
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal a gosto

INGREDIENTES DA CARNE DE JACA:
2 xícaras de carne de jaca desfiada
1 folha de louro
1 xícara de cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/4 xícara do suco de um limão
1 xícara de molho de tomate
1 colher (sopa) de páprica defumada
1/4 xícara de azeitona fatiada
Cominho a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DO CREME:
Coloque todos ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.

MODO DE PREPARO DA CARNE DE JACA:
Refogue a cebola e o alho, acrescente a jaca, o louro, o sal, a páprica,o cominho, o molho de tomate, o suco de limão e finalize com as azeitonas. Coloque esse refogado em uma refratária e cubra com o creme de milho. Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

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