Receita: Hambúrguer vegetal (03/05/24)

HAMBÚRGUER VEGETAL
INGREDIENTES:
200g de cogumelo que preferir
150g de trigo para kibe hidratado
75g de farinha de mandioca
1/2 xícara de cebola picada
50ml de shoyu
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de cebolinha
2 colheres (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de páprica defumada
1/2 colher (chá) de cebola em pó
1/2 colher (chá) de alho em pó
1 pitada de cominho
Óleo a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em um processador, coloque os cogumelos e triture até ficarem bem pequenos, transfira para um recipiente e coloque os outros ingredientes, misture tudo muito bem, cubra com um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Retire da geladeira e modele. Em uma frigideira, coloque um fio de óleo, coloque o hambúrguer e deixe dourar dos dois lados, ou leve ao forno numa forma untada 180°C por aproximadamente 20 minutos.

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