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Terça na Cozinha: Queijos veganos – Requeijão de batata-doce (16/04/24)

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Terça na Cozinha: Queijos veganos – Requeijão de batata-doce (16/04/24)

REQUEIJÃO DE BATATA-DOCE
INGREDIENTES:
1 xícara de purê de batata-doce
1/2 xícara de castanhas-de-caju demolhada
1/3 de xícara de água filtrada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (sopa) de levedura nutricional
1 colher (sopa) de missô
1 colher (chá) de sal

INGREDIENTES:
Em um processador, adicione as castanhas demolhadas junto com o purê de batata-doce, a água, o suco de limão, o sal, a páprica, a levedura nutricional e o missô. Bata bem até obter um creme liso.
Armazene em um pote fechado, na geladeira, por até 1 semana.

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