Receita: Quibe cru (11/04/24)

QUIBE CRU
INGREDIENTES:
1 xícara de trigo para quibe
4 tomates maduros
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de hortelã picado
1/2 colher (chá) de tempero sírio
Limão a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:
Corte os tomates, descarte as sementes e em seguida coloque no liquidificador com a cebola, o sal e bata até virar um molho. Em um recipiente, coloque o trigo, misture o molho de tomate e mexa até incorporar bem e leve para geladeira por pelo menos 4 horas até hidratar bem o trigo. Tire da geladeira e acrescente o hortelã, o tempero sírio, o azeite, o limão a gosto e tempere.

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