Terça na Cozinha: Menu festivo – Massa de empanadas veganas e Patê de azeitonas pretas (05/03/24)

MASSA DE EMPANADAS VEGANAS
INGREDIENTES:
2 xícaras de farinha de trigo
1/3 xícara de água filtrada
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
No processador, processe a farinha, o azeite, a água e o sal e depois misture e amasse com as mãos até obter uma massa bonita. Cubra e deixe repousar à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos. Abra a massa, recheie ao seu gosto e leve ao forno preaquecido a 200º por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

PATÊ DE AZEITONAS PRETAS
INGREDIENTES:
250g de tofu firme
250g de azeitonas pretas

MODO DE PREPARO:
Coloque o tofu e as azeitonas juntas no processador. Processe até ter uma pasta homogênea. Experimente e corrija o sal. Coloque numa tigelinha para servir.

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