Receita: Salada de Soja (01/03/24)

SALADA DE SOJA
INGREDIENTES SALADA:
2 xícaras de soja cozida
2 xícaras de batata-doce assadas
Folhas de rúcula
1 xícara de tomate-cereja
1/4 xícara de semente de girassol torrada

INGREDIENTES DO MOLHO:
1/2 xícara de abacate
1/4 xícara de água filtrada
1/4 xícara de suco de limão
1/4 xícara de coentro
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, coloque os ingredientes do molho e bata até ficar uma mistura cremosa. Coloque em um recipiente e reserve. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salada. Acrescente o molho e misture tudo muito bem. Sirva em seguida.

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