Receita: Bolinho de lentilha (22/02/24)

BOLINHO DE LENTILHA
INGREDIENTES BOLINHO:
2 xícaras de lentilhas cozidas e escorridas
1 xícara de cebola picada
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de água filtrada
1 colher (sopa) de chia
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de canela em pó
páprica defumada a gosto
1 colher (chá) de óleo vegetal
1 colher (chá) de sal

INGREDIENTES MOLHO:
1/2 xícara de semente de girassol demolhada
1/4 xícara de água filtrada
2 colheres (sopa) de suco de limão
raspas de limão
folhas de hortelã a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO BOLINHO:
Em uma panela, refogue a cebola até ficar dourada e leve ao processador com as lentilhas, a páprica, o sal e a canela. Deixe a chia de molho na água por 10 minutos. Coloque a massa em um recipiente, acrescente a farinha e o gel de chia, mexa até ficar uma mistura homogênea, modele os bolinhos e asse em forma untada em forno preaquecido 200°C por cerca 30 minutos.

MODO DE PREPARO MOLHO:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
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