Receita: Sopas frias (11/12/23)

SOPA FRIA REFRESCANTE
INGREDIENTES:
2 pepinos picados sem casca e sem semente
3 colheres (sopa) de creme de amêndoas
2 xícaras de água gelada
2 colheres (sopa) de chia
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de folhas de hortelã
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a chia. Bata bem até ficar uma mistura bem lisa. Com uma colher misture a chia e leve a geladeira.

SOPA FRIA DE TOMATE E LARANJA
INGREDIENTES:
3 tomates sem pele e sem semente
3 xícaras de molho de tomate
150ml de suco de laranja
1/4 xícara de pimentão picado
1/4 xícara de quinoa cozida
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de cenoura cozida
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a quinoa. Bata até ficar uma mistura homogênea, acerte o sal e com uma colher misture a quinoa, leve para gelar.

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