Receita: Tomate Charmoso Recheado (04/12/23)

Chegou a hora de aprender essa receita deliciosa do Chef da Revista Vida e Saúde Ricardo Fioravante. Para conhecer mais acesse: http://revistavidaesaude.com.br

TOMATE CHARMOSO RECHEADO
INGREDIENTES:
4 tomates “redondos” grandes
300g de tofu
1 talo de alho-poró bem picadinho (não usar as hastes longas)
1/2 xícara de cebola picada
Óleo vegetal a gosto
1 colher (chá) de sal

INGREDIENTES DO MOLHO PESTO:
2 colheres (sopa) de manjericão bem picado
1 colher (sopa) de amendoim triturado
1 colher (chá) de alho triturado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, doure a cebola e o alho-poró com um fio de óleo até as cebolas dourarem e o alho-poró murchar bem. Coloque esse refogado no processador e junte o sal e o tofu. Processe até ter um creme grosso e reserve. Com uma faca afiada, corte a pele do fundo de cada tomate em cruz e leve para ferver em panela com água abundante. Assim que levantar fervura, conte 4 minutos fervendo e retire o tomate. Retire a pele de cada tomate a partir do corte em cruz. Vire o tomate e retire o talo. Com ajuda de uma colher, retire todo miolo de cada tomate. Rechear com o creme e arrumar nos pratos de servir.

MODO DE PREPARO DO MOLHO:
No processador, coloque o manjericão, o amendoim, o alho, sal e azeite e bata bem. Regue os tomates já recheados com 2 colheres deste molho e sirva em seguida!

DICAS DO CHEF:
Outra opção é servir estes tomates com molho chimichurri fresquinho. Vai ficar maravilhoso!

Exibido na TV Novo Tempo de segunda a sexta às 16:00 e reprise às 08:30.
Acesse nosso blog: http://www.novotempo.com/vidaesaude
Curta nossa página: http://fb.com/VidaeSaude.NT
Siga nosso Instagram: @vidaesaudent

Estudo Fique leve: https://cursos.novotempo.com/fiqueleve/
Atendimento psicológico: www.novotempo.com/queroconversar
Links úteis: https://keepo.io/vidaesaudent/