Receita: Tartar de tomate (16/11/23)

TARTAR DE TOMATE
INGREDIENTES:
3 tomates
1/4 xícara de trigo demolho
1/4 xícara de semente de girassol torrada
1/2 xícara de azeitona preta
1/4 xícara de cebola picada
1 colher (sopa) de alcaparras
1 colher (sopa) de melado de cana
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
Cheiro-verde a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Com a faca faça um x nos tomates e coloque em água fervente por 1 minuto. Escorra a água e coloque em um recipiente com gelo. Tire a pele dos tomates e corte em cubos, descartando as sementes. Misture em um recipiente, o vinagre, o melado e o azeite, bata com um o fuê. Acrescente ao tomate picado, as azeitonas, a cebola, o trigo, a semente de girassol e o cheiro verde. Misture tudo e em seguida tempere com a mistura batida. Acerte o sal e sirva!

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