Terça na Cozinha: Sobrou, faço o quê? – Cocada de casca de melancia (14/11/23)

COCADA DE CASCA DE MELANCIA
INGREDIENTES:
1 xícara de casca de melancia
1 xícara de coco ralado
1 xícara de água filtrada
1 xícara de tâmara picada
Óleo de coco para untar

MODO DE PREPARO:
Descarte a parte verde da melancia e rale a parte clara em um ralo grosso. Em uma panela, junte a casca ralada, o coco, as tâmaras e a água, deixe cozinhar até reduzir toda a água. Coloque no liquidificador e bata até ficar um creme homogêneo. Unte um recipiente com óleo de coco e leve para assar em forno 200°C por aproximadamente 20 minutos.

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