Terça na Cozinha: Café da manhã saudável – Pãozinho sem glúten (17/10/23)

PÃOZINHO SEM GLÚTEN
INGREDIENTES:
20g de amido de milho
230g de mix de farinha zero glúten
5g de psyllium
7g de fermento biológico
50g de açúcar demerara
150ml de água morna (ou o quanto for necessário)
3g de fermento químico
20g de óleo vegetal
5g de sal

MODO DE PREPARO:
Na batedeira coloque todos os ingredientes secos, depois os outros ingredientes e coloque a água aos poucos, ligue a batedeira e bata por uns 4 minutos. Coloque em um recipiente untado com óleo e cubra com plástico-filme e deixe crescer até dobrar de volume. Mexa para tirar o ar, coloque em uma forma untada e deixe crescer. Asse em forno preaquecido a 180° até dourar.

MIX DE FARINHA SEM GLÚTEN
INGREDIENTES:
3 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de polvilho doce
1 xícara de fécula de batata
1 colher chá de goma xantana

MODO DE PREPARO:
Misture tudo em um recipiente.

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