Terça na Cozinha: Café da manhã saudável – Queijo vegetal de grão-de-bico (17/10/23)

QUEIJO VEGETAL DE GRÃO-DE-BICO
INGREDIENTES:
1 xícara de grão-de-bico
3 xícaras de água filtrada
1 colher (café) de aroma de fumaça em pó
1/2 colher (chá) de orégano
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de sal

MODO DE PREPARO:
Deixe o grão-de-bico demolho por 24 horas trocando sempre a água. Em um liquidificador, coloque o grão-de-bico com a água, o sal e o azeite, em seguida bata e depois leve para a panela e misture o aroma de fumaça e o orégano, mexendo sempre em fogo médio até obter uma espessura de queijo. Coloque em uma forma untada com óleo e cubra com plástico-filme e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Desenforme e sirva em fatias.

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