ESTROGONOFE SAUDÁVEL – fácil, rápido e delicioso

A receita de hoje é este ESTROGONOFE DE FRANGO SAUDÁVEL fácil, rápido e delicioso…super nutritivo e sem lactose..

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A xícara medida usada nesta receita é de: 250ml

• INGREDIENTES:
4 a 5 colheres (sp) azeite de oliva
1/2 cebola média picada
3 a 4 dentes de alho picado
300g de peito de frango picado em cubos
sal rosa a gosto
pimenta do reino a gosto
ervas desidratadas a gosto
1/4 xícara- 60ml – leite de coco (ou outro leite vegetal)

1/4 xícara de água
1/2 xícara – 80g – milho verde
1 xícara – 200g – abóbora moranga cozida
cheiro verde a gosto

PREPARO:
Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho, deixe murchar um pouco e coloque o frango picado. Refogue um pouco e coloque o sal, a pimenta e as ervas desidratadas, misture bem e deixe refogar.
Depois acrescente o leite de coco, deixe ferver.

Então no liquidificador bata a água, o milho verde e a abóbora.
Junte este creme ao frango e deixe cozinhar por mais um tempo.
Adicione o cheiro verde e sirva em seguida.

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