SOBREMESA COM CASQUINHA CROCANTE DE CHOCOLATE – parece sorvete Magnum

Gente esta sobremesa ficou uma delícia!!!!!
Parece aquele sorvete delicioso Magnum com CASQUINHA CROCANTE DE CHOCOLATE, recheio cremoso…todos vão adorar esta receita!

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• 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
150g de cream cheese ou creme de ricota
20g – 2 colheres (sp) – de óleo de coco
30g – 2 colheres (sp) – mel, melado ou adoçante
10g – 1 colher (sp) – cacau 100% em pó

20g – 2 a 3 colheres (sp) amendoim torrado e triturado
1 barra de chocolate 50% a 70%

PREPARO:
Em uma tigela coloque o creme cheese, o mel e o óleo de coco e misture bem. Depois acrescente o cacau e misture novamente até dissolver o cacau.

Coloque em um saco de confeitar, unte uma bandeja ou prato com manteiga e modele as barrinhas do tamanho desejado.

Leve ao congelador por 4 horas ou de um dia para o outro.

Triture o amendoim apenas um pouco para não virar farinha.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 seg.
Junte o amendoim e misture.
Retire as barrinhas do congelar e passe na calda de chocolate com amendoim.

Coloque na bandeja untada, deixe secar um pouco e pode servir.

Fica delicioso casquinha crocante por fora e cremoso por dentro.

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