BISCOITOS DE BROWNIE sequinho por fora e macio por dentro

Estes BISCOITOS DE BROWNIE ficaram realmente uma delícia…sequinho por fora e macio por dentro..veja que fácil de fazer…

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• INGREDIENTES:

180g de chocolate meio amargo (50%, 60% ou 70%)
2 colheres (sp) óleo de coco – não muito cheia
2 ovos
2 colheres (sp) açúcar mascavo (ou de coco ou adoçante)
1 1/2 xícara (150g)- farinha de aveia
pitada de sal
1 colher (sobremesa) fermento químico

PREPARO:
Leve primeiramente o chocolate com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 seg. para derreter. Misture bem e reserve.
Bata bem os ovos com o açúcar até ficar com espuma..
junte então o chocolate derretido e misture novamente, até ficar uma consistência cremosa.
Junte a farinha, pitada de sal e o fermento. Misture e depois cubra com plástico filme e leve a geladeira por 30 min.

Vai ficar uma consistência firme para pegar de colher ou com pegador pequeno de sorvete. Modele os biscoitos distribuindo em uma forma antiaderente ou untada. Com espaço entre os biscoitos.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 12 a 15 minutos. Vai parecer que os biscoitos estão cru, pois estarão bem macios.

Retire do forno e deixe esfriar.
Então desenforme.

RENDE: uns 12 a 15 biscoitos
CONSERVAR: pote de vidro com tampa para permanecer sequinho.

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