LASANHA DE BATATINHA fácil e deliciosa – não vai massa

Que tal ir se preparando para fazer esta delícia no almoço de domingo?
LASANHA DE BATATINHA fácil, deliciosa e não vai massa alguma.
Bora fazer?

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•VEJA TAMBÉM:
LASANHA DE ABOBRINHA: https://www.youtube.com/watch?v=3lsfE80M8-A
LASANHA DE CARNE MOÍDA COM BERINJELA: https://www.youtube.com/watch?v=XuG6ljODDcA
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LASANHA DE BERINJELA DIFERENTE: https://www.youtube.com/watch?v=AYAgGq1o2Lw

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• INGREDIENTES:
4 a 5 colheres (sp) azeite de oliva
1 cebola pequena picada
3 a 4 dentes de alho picados
500g carne moída magra
sal, pimenta, páprica a gosto
1 tomate pequeno picado
1/2 xícara de extrato de tomate (pode ser molho caseiro)
cebolinha a gosto

3 batatinhas cruas pequenas fatiadas bem finas
(pode pré-cozinhar as fatias para facilitar o cozimento)
8 fatias de queijo mussarela
orégano
2 tomates em rodelas

PREPARO:
Em uma panela aqueça o azeite e coloque a cebola e o alho, mexa até murchar um pouco e acrescente a carne moída, refogue por um tempo e coloque os temperos.

Então coloque o tomate, o extrato de tomate e deixe tampado refogando mais um pouco. Por último coloque a cebolinha.

Agora corte as batatinhas no fatiador bem fina, para não ficar dura no cozimento. Se preferir antes de temperar pode levar as fatias para ferventar uns 8 a 10 minutos assim assa fácil. Deve ficar al-dente.

Depois então tempere.
Hora de montar.
Forre a travessa 18x18cm com a carne moída, depois coloque as batatinhas, depois a carne novamente. Então a mussarela e assim vai alternando as camadas finalizando com a mussarela, espalhe orégano e coloque as rodelas de tomate.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 20 a 25 minutos até dourar o queijo e a batatinha estar cozida ( faça o teste furando com garfo).

Sirva em seguida.

RENDE: 9 pedaços pequenos
CONSEVAR: 3 dias na geladeira
CONGELAR: potes individuais por até 20 dias.

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