ESFIHA ABERTA COM 3 INGREDIENTES – fácil, deliciosa e sem glúten

Receita fácil, fácil….
Massa de ESFIHA COM APENAS 3 INGREDIENTES…sem glúten, rápida de fazer e você ainda pode colocar o recheio que desejar….

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• INGREDIENTES:
2 batatas inglesa médias – 190g – cozidas e amassadas
1 clara (reserve a gema)
tempero a gosto (usei sal, pimenta)
3 colheres (sp) – 35g farinha de arroz ou amido de milho

gema para pincelar ( aquela que reservamos no início)
Queijo mussarela
e orégano para o recheio

PREPARO:
Para a massa, cozinhe as batatas e amasse com um garfo, acrescente então o sal e a pimenta, depois a clara e misture bem.
Agora coloque a farinha de arroz e misture até não estar grudando nas mãos.

Unte as mãos com azeite e faça bolinhas com a massa colocando em uma assadeira antiaderente depois achate levemente cada uma delas.

Passe azeite no fundo de um copo pequeno ou mesmo uma embalagem que de para fazer o lugar do recheio nas esfihas…

Agora recheie com queijo mussarela e orégano.
Pincele com gema a borda da esfiha.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 20 a 25 graus.
DICA: para não tostar o queijo, pode levar a massa por 10 min. ao forno depois retire e coloque o recheio, então leve por mais 10 min. ou até derreter o queijo.

RENDE: 5 esfiha pequenas
CONSERVAR: 3 dias na geladeira (aqueça na hora de servir)
CONGELAR: pode levar ao forno por 10 min. depois recheie e leve para congelar por 20 dias. ( depois é só levar ao forno)

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